冷藏库安全技术

冷藏库是在特定温度和相对湿度条件下，加工和贮藏食品、工业原料、生物制品及医药物资等的专用建筑。

一、冷库建筑特点与安全要求

冷库建筑区别于其他一般建筑的根本特点是具有保冷要求。恒温恒湿机库内温度一般保持稳定在某一温度。而库外环境随着自然界气温的变化，经常处于周期性波动之中（既有昼夜交替的周期性波动，又有季节性交替的周期性波动）。库内空气的湿度常年保特在85%～95%。当室外热空气从库门进入库内，就会发生热湿交换——降湿析湿。

析出的水分凝成水霜附于固护结构表面，或蒸发器上。释放出的热量传给制冷蒸发器并被带走。因此冷库建筑必须满足下列几点要求：

(1)隔热保冷，阻挡外界热量侵入冷库，因此必须设置适当隔热层，为了减少太阳的辐射热，冷库外表面应涂成白色或浅颜色。

(2)隔气防潮，为了免除水蒸汽进入隔气层，遇冷凝结成水，从而降低隔热性能，必须在隔热层的热侧，设置一层隔气层或防水、防潮层。

(3)防止地坪土壤冻结而破坏结构，对地面必须设置隔热层或加热防冻措施。

(4)冷热尽量合理分区，减少建筑物冻融循环的频繁性，减少破坏建筑结构的可能性。

冷库制冷方法有两种：第一种是直接蒸发式，制冷剂在制冷设备内直接吸取设备外热量而蒸发制冷。第二种是间接制冷式，用制冷剂在蒸发器内吸取载冷剂的热量，使它冷却。然后再由冷却的载冷剂去吸取被冷却物的热量。食品的冷却、琼结、冷藏，大多采用直接蒸发式以氨或氟利昂作制冷剂。制冰大部分用间接冷却方式，以氯化钠或氯化钙盐水作载冷剂。

冷藏库的恒温恒湿空调制冷系统大部分为压缩式制冷系统。根据不同工况要求和制冷机的工况条件，又可分为单级压缩制冷系统和双级压缩制冷系统。

库房根据温度可分为低温冷藏库和高温冷藏库。低温冷藏库又名冻结物冷藏库，温度一般在-15~30℃之间，高温冷藏库又名冷却物冷藏库，库温在±0～+5 ℃左右。

2.冷库安全技术

(1)冷藏间、气调房间等应在其门上标明未经许可严禁入内和操作。

(2)为防止作业人员由于事故在冷藏间不能行动或睡着，或无意地被锁在冷藏间内的危险，尤其是在0℃以下的冷藏间里，应增加如下安全保护措旗。

①在冷藏间里一般不应单独一人工作+否则对此人的安全每小时至少应检查一次。

②在照明损坏的情况下，通向应急电话的通道应有单独的照明、发光的涂料或其它可行的方法给以指示。

③上作结束几分钟后，负责人应绕场检查一遍，以确保无入留在冷藏间内，并住清点人数后锁门。

④为了使作业人员随时都能离开冷藏间，并确保锁在里面的入能向外面发出呼叫信号或自己离开冷藏间，应适当选用保护措旋。如冷藏间的门应能从里面开启；应有能在库内操作的固定闪发信号报警灯、蜂鸣器或铃，并应装在门的附近或易被人们看到或听到的地方；电动和气功操作门应设手动开关；以及所有应急出口门应处于良好的状态，并要定期检查，随时都能出入。

冷库的安全管理

1.冷库生产中的防火

冷库生产中火警较少，但在维修期间容易发生，火灾往往来自隔热材料和隔气材料及来自新贮存的商品和其包装材料，还有电气设备等。冷库防火不容忽视，应当采取有效措施加以防范。

(1)应在库区各处设置消防栓及灭火器

(2)对垒厂人员进行培训，包括消防知识，消防设备的操作和处理制冷剂的泄漏等。

(3)检查冷库的楼梯是否宽畅，是否便于迅速疏散，楼梯上有无紧急照明灯，如果楼梯数量不足，则要设室外防火梯。

(4)电气设备在冷库里特别容易出问题，水分会进入密封不严的电缆管，凝结在电缆管里或开关箱的接头处，从而造成特殊的危险，这是普通建筑物里不会发生的。当电缆管穿过易燃的隔热材料时，需要特殊的预防措施，例如，把电缆管用不燃的绝缘材料包裹。大功率的电缆不得直接与聚苯乙烯或聚氯脂隔热板型建筑物接触。

(5)在机器间的入口处，在卸货月台或与冷库相邻的走廊区应安放防毒面具。在供水量充足的冷库里，可考虑使用洒水灭火系统。

(6)动火作业，冷藏企业加强火种管理是防火防爆的一个重要环节。冷库一般采取易燃的隔热、隔气材料，电气设备较多，设备检修时一般叉离不开切割、焊接等作业，而作为助燃剂的氧气又是作业场所不可缺少的，对此燃烧三要素随时存在，对检修动火具有很大的危险性。多年来，由于一些企业的检修人员缺乏安全常识或违反动火安全制度，重大火灾事故时有发生，教训是深刻的。

2.动火作业要遵守动火安全要点：

①禁火区（如冷库阁楼）内动火应征得企业防火部门的同意，明确动火的地点、时间、范围、动火方案、安全措施、现场监护人、动火要求采取的安全措施没落实之前不准动火。

②联系：动火前要和生产车间联系明确动火设备、位置。由生产部门指定专人负责动火现场的监护．并作好清扫工作及书面记录。

③拆迁：凡能拆迁到固定动火区或其他安全地方进行动火的作业，不应在生产现场（禁火区）内进行，尽量减少禁火区的动火作业量。

④隔离：动火设备应与工艺系统可靠地隔离，防止设备或管道内物料泄漏到动火设备中米。将动火地区与其他区域采取临时措施加以隔开，防止火星飞溅，引起事故。

⑤移去可燃物：将动火地点周围10m范围内的一切可燃物，如润滑油，溶剂，术框，竹箩等移到安全场所。

⑥灭火措施：动火期间动火地点附近的水源要保证充足，不能中断。动火现场准备好使用的足罅数量的灭火器具。危险大的重要地段动火，消防车和消防人员到现场，做好充分准备。还应当配置一定量的防毒面具，以防制冷剂泄出。

⑦检查和监护：上述工作准备就绪后，厂、车间或安全保卫部门负责人现场检查，对照动火方案中提出的安全措施检查是否落实，并再次明确和落实现场监护人和动火现场指挥，交待安全注意事项。

⑧动火：动火应由经安全考试合格的人虽担任。无台格证者不得独自从事焊接工作。动火时注意火星飞溅方向，采用不燃或难燃的材料做成的挡板控制火星飞溅方向，防止火星落出危险区。

高处动火作业应截安全帽，系安全带，遵守高处作业安全规定。氧气瓶和乙炔气瓶不得有泄漏，应放置距明火10m 以上，氧气瓶与乙炔气瓶的间距不要小于3m。五级以上大风高处不宜动火。电焊机应放在指定的地方。火线和接地线应完整无损、牢固，禁止用铁棒代替接地线或固定接地点，电捍机的接地线应接在被焊设备上，接运输车辆在厂房库区行驶，应限制车辆速度，尽可能把人行道与运输道分开，使工作人员不会横穿载重汽车的通行道路。

3.职业健康保护

作业人员在冷库里工作，所处的环境与其它工作的环境条件大不相同（如低温、潮湿等）。在冻结间及冻结物冷藏间里工作就更为艰苦。

在冷库工作的人员要定期进行身体检查，对经体检不适合低温作业的人员，体弱多病者，应当及时调离。