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怡可信酒窖空调:更好的储藏美酒、带来更适宜的储藏环境

2018/11/1 13:43:38  浏览人数:

    储藏的目的:葡萄酒有一定的生命周期,不同生命周期都是不同的。葡萄酒在饮用前存放一段时间,对酒质提升仍有很大的好处。优等葡萄酒适合长时间的储藏,一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上,葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当,对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。

    葡萄酒的储藏主要有四大要点:避光、避震、恒温、恒湿。首先,强光对于葡萄酒是有损害的。其中,对葡萄酒最为大杀伤力的就是紫外线。

    其次,要注意避震,震动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,震动会让红葡萄酒加速成熟,让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常震动的地方,尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事,而并非仅三四星期,让其保持“沉睡”状态是最好的。另外,震动会导致葡萄酒成熟过快,这对一瓶酒的风味物质发展没有好处。比如,长途运输会使葡萄酒出现“晕瓶”,不过解决办法非常简单,只要在静止状态放置一段时间即可。

    同时,温度、湿度是影响葡萄酒储藏的重要因素。最理想的储存温度是12-16℃,并且最好长期恒定。如果温度上升幅度很大,会导致葡萄酒加快成熟,甚至会导致橡木塞“顶塞”或者“沉塞”;而湿度会影响软木塞的密封性,而最佳的储存湿度为70%。如果湿度太低,软木塞将会干缩,继而导致酒氧化或者变质。湿度过高则软木塞可能会惹来霉菌,污染酒液。

    家用冰箱可不可以储藏红酒?家用冰箱通常温度偏低,对于短期储存是没有问题的,约一个礼拜内。但如果长期储存,湿度太低,橡木塞会干缩导致密封性失效。同时,葡萄酒处于低温状态,风味封闭甚至会有冻坏的风险。不建议长期储藏在冰箱中。

    怡可信酒窖恒温恒湿空调藏酒的优势

    1.充分满足美酒储藏时对于环境温湿度的苛刻要求,可实现温度控制精度±2,湿度控制精度±5%RH

    2.怡可信酒窖恒温恒湿空调使用率远高于普通家用空调,设备全年365天,每天24小时全天候不间断运行设计,产品高可靠性设计,严苛测验,国际名牌高效压缩机,性能运行平稳,耐力更持久,品质更卓越,满足酒窖全天候低温恒湿需求。

    3.音乐会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程,本机器低音设计,让红酒拥有专属于自己的音乐。

    4.怡可信酒窖空调具有制冷、制热、除湿、加湿功能,用户可根据需要选任一种功能,这样既能满足温湿度的要求,又能达到节能的效果。

    5.压缩机和主要配件均采用国际著名品牌的产品,通过制冷系统科学合理的优化设计,确保在不同环境下正常运行。克服了国内同行业机型制冷量、除湿量不足,机组频繁启动产品故障率高的缺点。同时也提高了产品的使用寿命。

    6.机器可选配高扬程强排水水泵,使排水远远高于地面高度,轻松解决地下酒窖排水难。

    7.机组具有温湿度显示,故障显示等功能。设有过载、短路、缺相、过热、高压、低压等。

    有好的储藏环境才能带来更美好的美酒享受,怡可信酒窖恒温恒湿空调为您带来美好品味。

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